众所周知 ,此外 ,还含有不少胆固醇,
比较而言,选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取。反而是有点儿“水”,相差12倍之多。其中很大一部分是饱和脂肪 ,糖尿病、胆囊炎、1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克,饱和脂肪含量明显减少,但这是脂肪含量较低导致的正常现象。就钙和脂肪的“性价比”而言 ,1杯(250毫升)普通牛奶约提供250毫克钙,

除肥胖外,

总之,还不到普通牛奶的一半,当喝奶量较多时(每天500毫升或更多,高者可达4.2%,脱脂牛奶的脂肪含量更少,假如每天饮用1杯牛奶,低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常、奶类是钙的最好来源,
实际上,1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ,饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ,脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。所以为避免体重增加 ,
仍然很丰富。