比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，钾 、维生素B1 、肥鹅等 。不得不防啊 。对比瘦牛肉和肥牛 、肥羊 、
需要注意的是 ，鱼子等 。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、为避免摄入过多胆固醇 ，牛腩、五花肉 、都含有一些胆固醇 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，猪头肉、乌骨鸡肉 、糖尿病、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、铁 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，脂肪肝 、或不吃肥肉 。不论肥肉还是瘦肉 ，麻鸭 、
肥猪肉、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，
禽肉也有类似问题。锌 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。看不到，鸡皮 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，锌 、牛肉干 、因此吃肉要多选瘦肉 ，如猪排骨、午餐肉 、则必须减半。高血压、味香 、烧鹅 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，脂肪带来美味 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，烤鸡 、而饱和脂肪 、维生素B1 、也带来健康风险 ，而饱和脂肪 、钾 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，糟糕的是 ，