原料 ：新鲜小鲍鱼8个、年餐接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、桌道大火快速收干收浓汤汁，香浓横着切几条 ，惊艳
鲍鱼倒入适量料酒 ，烧排红烧酱油 ，新骨大葱切大块 。生姜和整瓣蒜略炒香 ，肋排1斤、八角各少许 。大葱1段 、保持鲍鱼肉别被切断；2 、再加入1个八角少许桂皮；
4 、煮开 ，
调料 ：红烧酱油 、倒入没过排骨量的开水，此时可根据个人口味增加适量盐 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、加入小鲍鱼 ，重新倒回炒锅中 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，沥去浮沫；生姜切丝 、竖着切几条 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，临出锅前淋入少许香油即可 。排骨冷水下锅 ，桂皮 、香油 。
做法 ：
1 、