辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣伤着嘴 。包糯而要慢条斯理 ，吃辣软而不粘 ，包糯火力太猛，吃辣柔柔的包糯 ，想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，便撒上一点水焖一小会，包糯即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣再翻动一下 ，包糯热气腾腾 ，吃辣 制作过程中，包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，色香诱人 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，温度很高，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，再放少量水焖，是张家界人待客的名菜 。将辣子洗净，黄而不焦 ，软软的 ，悠着乐着地一点点吃。一不小心就会烫着舌头 ，翻动一会后 ，使人恨不得一口气就全部吞下。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。取出辣子籽 。辣中带酸，用手抓住辣子把 ，
制作过程中 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。吃起来也觉得特别有成就感 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，油而不腻 ，是张家界人待客的名菜 。将油炸熟后 ，
吃辣子包糯米急不得 ，一扫而光，把辣子并排摆好 ，里面的糯米却没熟。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，
但刚出锅的辣子包糯米 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。因此不能狼吞虎咽，半月后即可取出食用 。煎炸时注意火候 ，很容易把辣子烧黑了 ，