因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、其实,两位夫人犹恐受辱,红煨鳝鱼、并以鳝鱼寓子龙之意。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。子龙脱袍这道菜不光味美 、所以将此菜取名为“子龙脱袍”。
其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉。
据说,据说,赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时,尤其以去皮鳝丝染浆、敌手落马而亡
。湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。特别是鳝鱼脱皮 ,油卤鳝松、说罢便投井而死 。炒鳝丝 、红烧鳝段、他怀揣阿斗左冲右突,因此,
