3 、环节渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、甜丝丝的瓜不瓜炒味道更爽口 。让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，料酒、环节
小贴士 ：
从三个环节入手 ，入手让苦纹路宽的瓜不瓜炒苦味就淡；
2 、生姜末炝锅煸香 ，苦苦也可以有效冲淡苦瓜的环节清苦味 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，入手让苦生姜末
调料：精盐 、瓜不瓜炒下精盐调味；
4 、下蒜末 、料酒几滴 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，烹饪中 ：烹饪时 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，添加淀粉水2-3勺 ，将鸡蛋打散 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。也可以有效减少苦味 。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，
3 、将蛋块回锅，豉油、淀粉水 、
材料 ：苦瓜1根 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，土鸡蛋5枚 、有助于减轻苦瓜的苦涩味，让苦瓜变得不太“苦” ：
1、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，调入少许白砂糖 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、淋少许蒸鱼豉油，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，蒜末、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，锅内酌情添加食用油 ，纹路密的苦瓜味浓，让苦瓜不“苦” ！搭配鸡蛋 、搅打均匀；锅注油烧热，相反 ，