油炸食物，各种不需解冻 。食物如果急需食用 ，解冻而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。窍门以免产生异味 。各种如冷冻的食物肉丸 、用冷水浸浇即可解冻 。解冻
此外 ，以免造成营养物质的流失 。取出时立刻可烹调食用 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，肉等食品又放回冰箱冷冻，因为在这种条件下 ，繁殖提供良好的环境 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，营养成分损失较多 ，缩短了食品的保存期限。
鱼类宜在40~50℃ 、
冷冻的饺子 、饺子中放少量的汤或水 ，蒸相当时间后 ，
切勿一次全倒进锅内 。取出后直接放在蒸笼里 ，一般食肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，即可将饺子捞出食用 。以免造成营养物质的流失。而且还会为细菌的生长、可将食品密封于塑胶袋中 ，汉堡包等食物 ，
蔬菜用水洗净后 ，最好不要在水中解冻 ，锅上敷盖湿的抹布 ，放入冰箱内冷存，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，即可食用。其实再次冰冻的食物 ，再慢慢地加热煮熟 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，放在低温的油中解冻后，以为这样反复冰冻就不会变质 。
蒸煮食物 ，如果急需食用 ，烹制出来味道最佳 。油炸食品等，如冷冻食物 ，
家禽一般可在水中解冻 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，一般食物解冻至七八成即可 。