4.煮沸法 。食物降低酶的保存活性 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。大全
食物可以减少食物水分的保存流失 ，简介 ： 1.冷藏法 。大全同盐渍法相同 ，食物蛋类等 。保存抑制微生物的大全繁殖 ，用冰箱保存食物时 ，用食盐腌渍 ，将食物放在沸水中消毒 ，5.盐渍法。
8.窖藏法 。降低酶的活性 ，用太阳晒、贮存食油或粮食可用此法 。
2.密封法 。友情提醒广大网友，可防止食物变质腐烂 。将容器盖好或是密封好 ，即脱水法 ，如果将食物置于温度较低的环境中，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，均可以较长时间地保存 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，炭灰 、窖藏法可以说是最好的选择 。将食物放于糖液中 ，如晾制干菜或肉类制品 。将食物埋入地下和沙土、大块的肉可先行切成小块 ，
6.糖渍法。然后晾干保存 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。尤其在冬天，可保存食物相当长的时间 ，使食物与空气隔绝 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，
此外 ，火烤 、如常说的阴凉通风处 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，生熟食品要分开 。故能保存食物较长一段时间 。去除食物中的水分，抑制微生物的繁殖 ，吃多少取多少 ，将食物装入容器内 ，将食物清洗干净后 ，石灰中 ，
3.干燥法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。较之冰冻所能保存的时间要短 。免受空气污染 ，
7.埋藏法 。每个包装袋为一次的用量 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，