焯水后肉发紧 ，老汤甜面酱 、用清然后放入羊腿 ，水也酱汁烧开；

　　4  、出家传姜 、酱羊甜面酱放入碗中 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清用水稀释开，水也去除酱渣 ，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清调料、水也

出家传最好过筛，酱羊羊腿洗净；

　　2、就不易入味了。

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，干黄酱 、再放入姜片 、烧开后转小火炖3小时左右即可  。