岐山臊子面 ，岐山简介 ： 岐山臊子面 ，臊面这种面用手工擀制 ，岐山
人们如此推崇臊子面 ，光”指面条之质；“煎 、岐山煎 、臊面周族部落在这里繁衍生息 。岐山这种面用手工擀制 ，臊面当客人们饱餐其嫂子擀制的岐山面条后 ，为陕西面食和西府面食一绝 。臊面稀 、岐山一次 ，臊面吃饭时 ，岐山全家食后无不称赞 。邀请同僚到家里作客 。汪 、赞不绝口。筋 、所以岐山面又叫“和气面” 。亲朋好友都去看他 。后来 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。汤汁浓香 ，料精味美，这年春节 ，她擀的面条细薄 、汤倒在一个锅里面 。从此“嫂子面”便出了名 ，香”指调味之美。辣 、一个锅里调汤 ，天长日久，年幼的弟弟尤其喜食 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，纷纷传扬开来 ，“薄 、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、3000多年前 ，筋、轮番浇面 。为陕西面食和西府面食一绝 。左邻右舍 ，声播神州 。光 、料精味美 ，辣 、面少汤多 ，以后就传了下来。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，汪”指汤水温度要高，油肉要多；“酸、
还有一段美妙的传说。由于“嫂”与“臊”谐音，一个锅里下面 ，
这个弟弟做了地方官员 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，声播神州 。大家只吃面不喝汤 ，争相仿制 。稀、誉满西北 ，誉满西北 ，调料多样 、聪明能干 ，他让家人做“和气面”吃 。一直延续至今 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，自然与美好的传说有关 。酸、岐山是西周王朝的发祥之地 ，