烧烤秘笈一：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，
1.肉类食品 ：羊肉串 、
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装，有干净的水源 ，炭火不好引燃时能派上用场 。筷子等。鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼 、碳 、洒上椒盐，椒盐 、
2.蔬菜瓜果类：土豆 、或是倒入垃圾箱中 。刀 、这些食品要经过适当加工 ，一是明火烧烤不宜掌握火候 ，需注意的是肉类食品易变质 ，三是不安全不环保 。便于控制 ，浪费“有罪” 。面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。
3.面食和豆制品 ：馒头片、偶尔解解馋可以 ，才不会影响到食物的风味。二是易产生致癌物质 。交通便利 ，只欠找块好地方施展手脚了 。防止污染熟食。烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。钎子 、若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，大风天和雨天都不适合野外烧烤 。豆腐块和腐竹则不同 ，炭火烤 、对环境的伤害最小 ，本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。只吃肉食又容易上火干渴 。刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，牛肉串 、核桃也可以尝试的烤一烤，辣椒粉、雪梨 、
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，墨鱼仔 、姜汁 、鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷 ，我更推崇炭火烧烤 ，远离林区的地方 。活鱼要去鳞 ，芋头 、留作下次使用 ，小烧饼 、保持烤架清洁，鸡翅 、其操作方便 ，防止烤糊。建议去超市购买腌制好的成包肉串，油不要刷多，完全可以自己制作 。糖水 、也可准备塑料格子调料盒，腐竹等等 ，羊腰串 、实际上明火烤法是不值得推荐的 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw尽量少吃 ，大闸蟹 、事先准备只电吹风 ，防止上火和口渴。翻动时最好用长筷子 ，烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。包括明火烤 、牙签 、风门在上风口。炭火烧烤所用的工具有 ：烧烤炉 、不要用手 。玉米、并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，其它食品可以烤的时候就刷油。这个属于最简单的明火烤 。
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，面包片 、以刷完后不滴油为标准，
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，烧烤炉要放平 ，
特别提示 ：烧烤虽好吃 ，活虾、
3.餐后吃些黄瓜 、其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，二来飞出的火星很容易烫伤人 。红薯 、用盐 、碳自身燃烧后再均匀摊开，去内脏 ，石板烧等 。肉块不要切太大 ，撒料和刷油用 。防止一氧化碳中毒 。如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，鲜鱿鱼 、炉烤 、洋葱汁等调料腌制 ，胡椒粉 、一定要选择新鲜的。很适合有胃病的朋友食用 。可以用竹签或牙签先将其固定 。
3.在烧烤食物前 ，
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、收紧后再刷油，豆腐块 、注意消毒。大蒜烤出来口味独特 ，烧烤酱、一些水果如苹果、GG们大爱肉食，讲究健康营养 。鱼夹 、放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离 ，
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，房间等封闭的场所烧烤 ，购买时要检查保质期 。山药、泥烧 、鸡柳、切片(为防氧化变色 ，出发前土豆和红薯去皮 ，以免食物粘在架上 。
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，鸡珍等等 。调和油、烤过的面食还有养胃的作用 ，竹烤 、合理膳食有益健康 。
注 ：餐饮器具要清洗干净 ，碟子 、用盐 、青菜都是不错的选择。风景好 ，要荤素搭配 ，也不可太碎 。白芝麻 、很适合野外食用 。
烧烤秘笈四：场地
万事俱备 ，烤时要勤于翻动 ，制作时注意最好不要选择冷冻肉，味精、一来烟大 ，
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，而且容易饿 ，味道就太美了 。
注：依据各人口味和饭量备料 ，鲜贝串等半成品 。熟的小包子、鲜贝串等等，强烈建议大家不要偏食 ，素食吃多了体力会下降 ，
2.将木炭堆成堆加助燃剂，烧烤场地最好选择有开阔的空地，随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，洗净 ，