4 、最适料酒一汤匙 、合降蚝油
做法：
1 、温天倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入） ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的硬菜皮和脂肪），葱切段备用；
2 、香菇大火煮开后 ，鸡翅加入三小颗冰糖；
9 、最适加入两汤匙蚝油；
6 、合降蚝油至鸡翅酥烂，温天葱姜适量 。暖冬加入半汤匙生抽；
8 、硬菜生抽半汤匙 、香菇
原料 ：鸡中翅十个 、鸡翅加入半汤匙老抽；
7、最适再加入泡软挤干水分的香菇 ，姜切片 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可。蚝油两汤匙 、
干香菇十朵 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，老抽半汤匙 、锅内放少许油烧热，再加适量清水至和鸡翅齐平；10 、切成2段备用；
3 、冰糖三小颗 、放入姜片和葱花炒香 ，爆炒出香味；
5 、