做法:
1 、也定而是吃的川火用牛的肥肉熬制出的牛油 ,史云生骨头汤1罐、老姜1小块、最后倒入整罐史云生排骨汤 ,
原料:
四川豆瓣酱3汤匙 、用于四川麻辣火锅中增添香味 。
2 、白胡椒粉1/2茶匙、姜块和蒜头 。蒜头6瓣 、生抽2汤匙 。盐2茶匙、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ,随后再捞出备用 ,山奈1 粒、小茴香15克、草果2枚 、味精1茶匙、八角3粒 、白酒2汤匙、香叶3片 、牛油100克 、放入冰糖,待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ,然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ,火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。
小贴士 :
1 、
3 、再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料。
2 、
